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廚邦糯米醋

Series specifications

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Recommended recipe

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    主料：牛肉500克

    輔料：熟芝麻10克、辣椒面20克、花椒面2克

    調料：廚邦糯米醋50克、廚邦蔥姜汁料酒15克、白糖70克、砂仁15克、草果10克、肉桂10克、陳皮15克、丁香4克、豆蔻15克、廚邦醬油100克、廚邦特香純花生油適量

    制作方法：

    1、將牛肉整塊焯水 ，鍋中加入湯，放入砂仁、草果、肉桂、陳皮、丁香、豆蔻、廚邦醬油，將牛肉鹵制成熟撈出，改刀成2cm見方的丁；

    2、鍋中倒入廚邦特香純花生油，燒制6成熱下牛肉粒炸制酥脆撈出；

    3、炒鍋上火，小火將調料汁(廚邦糯米醋50克、廚邦醬油7克、廚邦蔥姜汁料酒15克、白糖70克)熬制到濃稠；

    4、將炸好的牛肉粒下去鍋中翻炒均勻，撒上辣椒面、花椒面、芝麻拌勻即可。